玉米在收獲時(shí)天氣已冷，加之玉米果穗外有包葉，在植株上得不到充分的日曬干燥，所以玉米原始水分較大，新收獲的玉米水分在20——35%，玉米呼吸旺盛，是小麥的10倍。玉米水分越大，呼吸強(qiáng)度越大，產(chǎn)生的熱能就越多，玉米霉變也就越快。針對(duì)玉米特點(diǎn)，儲(chǔ)藏的要采取以下措施：一是田間降水。玉米定漿之后，在田間對(duì)玉米采取“站稈扒皮降水”的方法，曬15天左右收割，這種方法能使玉米提早七八天成熟，水分比未站稈扒皮的低5——6%，籽粒飽滿，脫粒時(shí)減少破損，提高產(chǎn)量5%左右，同時(shí)也易于儲(chǔ)藏。二是采用玉米棒子果穗儲(chǔ)藏法。由于玉米棒子在樓子內(nèi)空氣流動(dòng)大，散熱散濕效果好，糧堆溫度變化較小，從根本上防止了蟲(chóng)霉危害。當(dāng)水分降至14.5%時(shí)，即玉米臍凹陷，用手摸有響聲，散落性增強(qiáng)時(shí)，即可脫粒。脫粒后不用晾曬，直接轉(zhuǎn)入粒儲(chǔ)。
　　
　　玉米水分測(cè)試儀具有溫度設(shè)定、微調(diào)溫度補(bǔ)償及自動(dòng)控制等功能，采用目前通用的熱解原理研制而成的新一代鹵素快速水分測(cè)定儀器。該儀器又快速又便捷，采用105度烘箱法，快速、準(zhǔn)確、操作簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)，與烘箱加熱法相比，其檢測(cè)結(jié)果具有良好的一致性，具有可替代性，且檢測(cè)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。
　　
　　玉米水分測(cè)試儀使用方法
　　
　　*步：按校準(zhǔn)鍵，放砝碼，自動(dòng)校準(zhǔn)。（定期效準(zhǔn)，不用每天開(kāi)機(jī)效準(zhǔn)）
　　
　　第二步：取樣xg，按“↑”存儲(chǔ)重量，按測(cè)試鍵開(kāi)始工作。
　　
　　第三步：儀器加熱中，儀器正在顯示丟失的水分值。
　　
　　第四步：測(cè)定結(jié)束，儀器顯示zui終水分。